PARA QUEM NÃO ASSISTIU A ENTREVISTA DO SAURO NA RÁDIO CBN DIA 26/03/11

Neste Link você poderá fazer o downlod para assistir a entrevista do Chef Sauro e aprender a fazer Penne a Crudaiola. abraço

Delverde - Chef Sauro Scarabotta fala sobre Abruzzo

O FRICCÒ FAZ ANIVERSÁRIO !

O Friccò faz 14 anos hoje ! Parece que foi ontem que abrimos aquele pequeno restaurante na Vila Mariana com tantos planos e sonhos . Com o tempo ele foi crescendo , ficou conhecido e se tornou referência de gastronômia italiana no Brasil. Muitos sonhos se concretizaram e alguns ainda temos esperenças que se concretizem. Sabemos que o Friccò chegou até aqui , pelo nosso esforço e de nossa equipe, pelo amor que temos pelo que fazemos e principalmente por voces que nos acompanham e nos prestigiam, divulgando o nosso trabalho.
Agradecemos à Deus a oportunidade de proporcionar momentos de prazer, sabores, amizade, encontros, alegrias, risos e tantas emoções.

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Grazie a Tutti!

No dia 17 de março o Friccó vai assoprar 14 lindas velas que marcam o nosso percurso de sucesso.
Dois agradecimentos em especial sentimos o prazer e o dever de fazer, o primeiro vai para todos os nossos funcionários, de maneira proporcional ao tempo de casa. O segundo a todos os nossos clientes que nos acompanham tanto no Friccó como nos nosssos canais de midia sociais.
Do profundo do nosso coração GRAZIE.

Coincidentemente o dia de nascimento do Friccó é o mesmo da unificação da Italia (veja no link ), para mostrar como a bota continua sendo nossa fonte de inspiração e fornecedora de cultura do gosto e prazer na comida e vinho como essência da nossa vida.

Rita e Sauro

LINGUIÇAS CASEIRAS COM PORCO CAIPIRA DE SARAPUÍ

ESTIVEMOS SÁBADO EM SARAPUÍ ( INTERIOR DE SÃO PAULO - PERTO DE ITAPETININGA) , NO SÍTIO DO NOSSO AMIGO HUMBERTO , QUE CRIOU UM PORCO SÓ COM MILHO PARA QUE PUDÉSSEMOS FAZER A NOSSA LINGUIÇA CASEIRA. DELICIOSA!

POUCO SAL E POUCA GORDURA. A CARNE DE UM PORCO CRIADO DE FORMA CASEIRA E CUIDADOSA É MUITO DIFERENTE DOS PORCOS CRIADOS EM GRANDE ESCALA. CRIAMOS VÁRIOS PRATOS NO CARDÁPIO USANDO ESTA IGUARIA.SÓ EXPERIMENTANDO PARA SENTIR A DIFERENÇA.

SALUMERIA ARTESANAL CHIARI DE BH

FICAMOS MUITO CONTENTES EM DESCOBRIR MAIS UM PRODUTOR ARTESANAL COM MUITA QUALIDADE. ESTAMOS FALANDO DO SR CARLOS CHIARI DE BELO HORIZONTE. ELE POSSUI UMA FABRICA PEQUENA DE EMBUTIDOS ARTESANAIS EM UMA CHÁCARA NO CENTRO DA CIDADE. SUA PRODUÇÃO ESTÁ EXPLICADA NESTA REPORTAGEM FEITA PELO GLOBO RURAL. COMENTEM.

MASSAS ITALIANAS DELVERDE

A DELVERDE EM PARCERIA COM O CHEF SAURO SCARABOTTA CRIOU UM BLOG DESTINADO A CURIOSIDADES E INTERESSES DO MUNDO DA MASSA E GASTRONOMIA . ACOMPANHE!